ıslak kek tarifi sitesinin bu yazısında sizlerle Ayva Tatlısının tarifini paylaşacağız. Bunun için ilk önce Ayva Tatlısı için gereken malzemelerimizi hazırlayalım.

  • 4-5 adet ayva
  • 3 elma
  • 2 buçuk 3 su bardağı kadar tozşeker
  • 4-5 adet karanfil
  • 2 su bardağı kadar su
  • 1 adet kızamık şekeri

Ayva Tatlısı için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre Ayva Tatlısı tarifini yapmaya başlayabiliriz. Ayvalar soyularak eninden ortadan ikiye bölünür, çekirdekleri ayıklanarak kullanılmak üzere 1 tabakta biriktirilir.

Ortaları biraz oyularak kararmaması için, içi su dolu kaba koyup bekletilir. Elmalar soyulup rendelenir. Bir bardak kaynar suda kızamık şekeri eritilir.
Ayvalar düz yayvan bir tencereye dizilir. Üzerlerine elma rendesinden doldurulur. 3 su bardağı kadar toz şeker ayvaların üzerine serpiştirilir.
Ayrılmış ayva çekirdekleri, kızamık şekerli su ve 1 su bardağı suda serpiştirilerek tencereye eklenir ve kapağı kapatılarak orta hararetli ocakta ayvalar yumuşayana kadar pişirilir. Arada tencere eğilerek şerbetin ayvaların üzerine geçmesi sağlanır.

Ayvalar yumuşadıktan sonra hararetli ateşte şerbet suyunu buharlaştırıp biraz koyulaşana kadar ocakta tutulur. Ocaktan alınıp soğuyunca servis tabağına aktarılıp 1 parça kaymak ile servis edilir.


Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiket :