Bardak Böreği Tarifi

Hamurişi Tarifleri kategorisine sekiz kişilik Bardak Böreği Tarifi ile devam edelim. Çayınızın yanında güzel gidecek bir börek tarifi ile karşınızdayız. Bardak Böreği için gereken malzemelerin listesini aşağıda paylaştık;

  • 5 tane yumurta
  • 4 tane yufka
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5 tane patates
  • tuz , karabiber , pulbiber

kızartmak için

  • sıvı yağ

kesmek için

  • 1 adet su bardağı

Bardak Böreği için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlatabiliriz. Önce patateslerimizi haşlayıp soyalım ve çatalla hafif ezelim 1 karıştırma kabına alalım soğuyunca üzerine 5 tane yumurtamızı kıralım, rendelenmiş kaşarımızı bırakalım. Baharatları ilave edip iç harcımızı hazır hale getirelim. Daha sonra, 1 bütün yufkayı serelim, karşılıklı katlayalım sonra diğer karşılığı katlayıp dörde bölelim. Yani her parça üçgen alacak şekilde dörde bölüyoruz. Diğer yufkamızı alalım onu da aynı şekilde 4 eşit parçaya bölelim. 8 tane üçgen parçamız oldu şimdi bunları tek tek açıp her katına hazırladığımız iç harcından yeteri kadar bırakıp üst üste dizip tam 8 kat hazırlayalım. En üste bişe sürülmeyecek, sonra bardağımızla keselim ve yuvarlak böreklerimizi 1 tepsiye allaım, kenarlarından çıkan kırıntıları ve kopuk parçaları her defasında tekrar iç harcımıza ilave ediyoruz.

Hazırlanan bardak böeğimizi şimdi kızarmaya geldik, onun için tavamıza yaımızı bırakalım ve sıcak yağda ters düz ederek kızartalım kesinlikle iç harcı çıkmaz ve bu böreğimizi önceden hazırlayıp sonra kızartalım diye düşünmeyiniz, bozulma riski çok fazla onun için hemen yapıp sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim.


Kategori: Hamurişi Tarifleri
Etiket :