Çilekli Parfeli Pasta tarifini vermeye başlamadan önce ön hazırlık olarak Çilekli Parfeli Pasta için gereken malzemeleri hazırlayalım. Çilekli Parfeli Pasta için gereken malzemeler şu şekilde sıralanıyor;

pandispanya için:

  • 4 yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından biraz fazla un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı su
  • kelepçeli yuvarlak kek kalıbı

kreması için:

  • 1 paket kremşanti (1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış)
  • 1 paket çilekli veya limonlu bitkisel jöle
  • 15-16 adet orta boy aynı büyüklükte çilek

Çilekli Parfeli Pasta malzemelerini hazırladığımıza göre Çilekli Parfeli Pasta tarifini vermeye başlayabiliriz. Pandispanya için yumurtaları toz şeker ile iyive kabarana kadar yüksek devirde karıştırın. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyip düşük hızda karıştırarak ilave edin. 4 yemek kaşığı suyu azar azar ekleyip yine düşük hızda mikserle çırparak karıştırın. Yağlanmış unlanmış kelepçeli kalıba döküp ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.

Fırından alıp ılındıktan sonra kelepçesini çkarıp tekrar kullanmak üzere yıkayın. Bu arada kremşantiyi çırpıp dolapta bekletin. Jöleyi tarife göre hazırlayıp sertleşmeye yakın hale gelene kadar ılıtın. Pandispanyayı tercihen tırtıllı bıçakla ortadan ikiye kesip 1 parçasını alın ve kalıbın kelepçeli kısmını tekrar takın. Yıkanmış ve sapları ayıklanmış çilekleri ortada ikiye bölüp kalıbın duvarları boyunca kesik yeri dışa gelecek şekilde yanyana dizin.

Kremşantiden 3 yemek kaşığı ayırın. Jölenin üçte ikisini kremşantiye karıştırın ve kalıba çilekleri kapatacak şekilde yayın. Üzerine kalan jöleyi kaşıkla gezdirerek yayın. Birden dökerseniz kremşanti sert olmadığından dibe doğru akacaktır. Kalan pandispanyayı kremanın üzerine kapayıp ayırdığınız kremşantiyi bir sıkma torbasına koyup pastayı istediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabından 1 gece dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.


Kategori: Pasta Tarifleri
Etiket :