gökkuşağı pastası

islakkektarifi.net olarak pasta tarifleri kategorisine Gökkuşağı Pastası Tarifi ile devam edeceğiz. Gökkuşağı Pastası için gereken malzemelerin listesini aşağıda sizlerle paylaştık;

  • 10 adet patates (çok büyük olmayanlardan)
  • 3 adet havuç
  • 1 adet kırmızı lahana (3/4 kullandım)
  • 2 limon
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Sıvı yağ

Üzeri için;

  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Mayonez

Gökkuşağı Pastası için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patatesler haşlanır, havuçlar rendelenip 1 kaşık sıvı yağda sertliği gidene dek sotelenir. Aynı işlem mor lahana içinde yapılır. Patateslerin ilk önce 4′ü rendelenip limonu tuzu, karabiber, kırmızı biber, maydanoz, dereotu ilave edilir. Geri kalan 6 patates ikiye bölünerek yarısı havuçlara yarısı mor lahanaya katıştırılarak bunların da içine tuzu limonu baharatları ilave edilir. İstediğiniz kalıba streç film koyup ilk önce patatesi bastırarak tabana yayıyoruz daha sonra havuçlu patates karışımını bastırarak koyuyoruz. En son üstede mor lahanalı patates karışımını bastırarak ilave ediyoruz. Buz dolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Bir yanda yoğurtlu sarımsaklı mayonez karışımını hazırlayıp soğumuş olan gökkuşağı pastamızı uygun 1 kaba ters çevirip üstüne karışımı döküyoruz


Kategori: Pasta Tarifleri
Etiket :