ıslak kek tarifi sitesinden Gül Sulu Kakuleli Pirinç Unu Kurabiyesinin tarifini vereceğiz. Gül Sulu Kakuleli Pirinç Unu Kurabiyesi için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır.

Şerbeti için:

  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı gül suyu

Hamuru için:

  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 125 gram tereyağı (tuzsuz)
  • 1/4 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet kakulenin öğütülmüş içi (1 çay kaşığı)
  • 1 buçuk su bardağı pirinç unu
  • yarım-bir su bardağı arası un
  • 1 paket kabartma tozu (orijinal tarifte kullanılmıyor)
  • serpmek için haşhaş tohumu veya ince kıyılmış antep fıstığı

Şerbet için toz şekeri ve suyu ufak 1 tencereye alıp kaynamaya bırakın.
4 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatıp gül suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.

Yumurta sarılarını tercihen çelik, cam veya porselen 1 kapta bir yemek kaşığı toz şekerle kabarana kadar karıştırın. Başka 1 kapta tereyağ, sıvıyağ, pirinç unu, kabartma tozu ve kakuleyi ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarınıda ekleyip tekrar karıştırın. Ilınmış şerbetide hamura ekleyin ve karıştırın. Ele yapışmayacak kadar un ilavesiyle yumuşak 1 hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında dereceye ısıtın. Fırın tepsinizi yağlayın veya fırın kağıdı serin.

Tatlı kaşığı kadar hamur alıp elinizde yuvarlayarak tepsiye aralıklı olarak dizin. Arzuya göre haşhaş tohumu serpip 10-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyeniz fırından çıktığında içi pişmiş, ancak hala beyaz renkte olmalıdır. Fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra tepsiden alıp soğumaya bırakın.


Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiket :