Bu günkü  yazımızda sizlerle Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye Tarifini paylaşacağız. Bunun için gereken malzemelerimizi temin edelim;

  • 125 gram tereyağı
  • 1/3 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yaklaşık 3-4 su bardağı un

içine:

  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurtanın akı

Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye için gerekenleri hazırladığımıza göre ıslak kek tarifi sitesinden kurabiyemizin yapılışını anlatmaya başlayabiliriz. Oda ısısındaki tereyağı ile pudra şekerini mikserle krema gibi kabarana kadar karıştırınız.

Karıştırmaya devam ederken önce sıvı yağı yedirin. Ardından yumurtayı ve 1 adet sarısını ilave edip çırparak karıştırın. 3 su bardağı unu kabartma tozu, vanilya ve kakao ile birlikte karışımın üstüne eleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak 1 hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru hazır hale getirin. Hindistan cevizini pudra şekeri ve yumurta akı ile birlikte karıştırın. Kurabiye kalıbınız yoksa hamurdan yumurtadan küçük parça koparıp ortasını çukurlaştırın. 1 tatlı kaşığı dolusu h. cevizi dolgusu ilave edip hamuru tekrar kapatın ve kapatılan yer alta gelecek şekilde hafif yağlı tepsiye dizin. Kurabiye kalıbınız varsa hamurdan ceviz kadar parça koparın. Hafif una bulayıp kalıbın içini kaplayacak şekilde bastırıp yerleştirin. Hindistan cevizli dolgudan koyup tekrar bir parça hamuru hafif genişletip üstünü kapatın ve yanlardan birleştirin.  Kalıbı ters çevirip masaya hafif vurarak kurabiyeyi çıkarın. Bu şekilde hamuru bitirip ısıtılmış fırında 15-25 dakika pişirin. Fazla tutmamaya özen gösterin, kurabiyeler çok sertleşebilir.


Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiket :