ıslak kek tarifi sitesinin bu günkü yazısında sizlerle İncir Dondurmasının yapılışını paylaşacağız. Bunun için gereken malzemeleri hatırlatalım;

• 6 adet kuru incir
• 3 su bardağı tam yağlı süt

Gereken malzemeleri temin ettiğimize göre incir dondurması tarifini vermeye başlayabilir. İncirler yıkanarak minik minik doğranır ve sütün 1 bardaklık kısmı ile iyice ezilir.

Kalan süt ısıtılarak el yakmayacak dereceye gelince ezilmiş incire eklenir. Tıpkı yoğurt mayalar gibi bu karışm 2 saatlik 1 bekleme sonunda incirin çekirdekleri sayesinde donar. Afyon yöresinde yapılan bu tatlı sadece incirin doğal şekeri ile tuttuğu için oldukça hafif ve lezzetli 1 sütlü tatlıdır.