Kadayıf Dolması tarifini vermeye başlamadan önce Kadayıf Dolması için gereken malzemeleri hazırlamaya başlıyalım. Kadayıf Dolması için gereken malzemeler;

  • 1 paket (500gr) kadayıf
  • 250 gram tereyağı (2 çubuk/ ben 200gr kadar kullandım)
  • 1 buçuk- 2 bardak kadar iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için :

  • 3 bucuk su bardağı seker
  • 3 su bardağı su
  • yarım limonun suyu

Kadayıf Dolması için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre Kadayıf Dolması tarifini yapmaya başlayabiliriz. Önce şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin. Biraz daha kaynatıp soğumaya bırakın. Hatta ılındıktan sonra buzdolabına koyup iyice soğutun.

Tereyağını eritip soğutun. Sıcak olursa kadayıfları yumuşatır. Geniş 1 tepside kadayıfı kopartmadan lif lif ayırın. Eriyip soğumuş tereyağını üzerine gezdirip harmanlayarak yağı kadayıfa yedirin. Tepsinizi yağlayın. Kadayıftan elinizi dolduracak kadar parçalar alıp düzgünce yerleştirin.

İçine bir tutam ceviz içi koyup yaprak sarar gibi sıkıca yuvarlayıp sarın.
En son sarılmış tarafını aşağıya getirerek tepsiye aralık vermeden yan yana dizin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın. Tepsiye elinizi değdirebilecek sıcaklığa gelsin. Sonra dolapta iyice soğumuş olan şerbeti her tarafına gezdirin. Ustu açık olarak çekmesi için yarım saat kadar bekleyin.


Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiket :