ıslak kek tarifi sitesinin bu günkü yazısında sizlerle Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifini paylaşacağız. Bunun için ilk önce Kakaolu Çatlak Kurabiye malzemelerini hazırlayalım;

  • 1 su bardağına yakın un
  • 1/4 su bardağı kakao
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küplere kesilmiş
  • 1 adet yumurta, hafif çırpılmış
  • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu veya süt
  • bulamak için 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • tepsiye yapışmaması için fırın kağıdı

Kakaolu Çatlak Kurabiye için gerekenleri hazırladığımıza göre Kakaolu Çatlak Kurabiye tarifini yapmaya başlayabiliriz. Un, kabartma tozu ve kakaoyu hamur yoğurma kabına birlikte eleyin. Pudra şekerini ekleyip karıştırın.

Tereyağını ilave edip parmak uçlarınızla yağı una ufalanana kadar yedirin. Çırpılmış yumurtayı ve portakal suyu veya sütü ekleyip karıştırın. Hamur ele yapışan ancak yinede katıca olmalı. Eğer kendini çok salıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz . Hamurun üzerini örtüp buzdolabında katılaşması için 30 dakika bekletin.

Bir kaseye bulamak için pudra şekerini alın ve fırını 200C dereceye ayarlayın. Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile 1 parça alıp başka 1 kaşık yardımıyla sıyırarak pudra şekerine atın. Elinizle çok oynamadan top şekli verip pudra şekerine iyice buladıktan sonra kağıt serili tepsiye alın. Hepsini aynı şekilde yapıp bitirin, pişerken yayılacakları için aralıklı olarak dizin. Isınmış fırında kabarıp fakat sertleşmiş hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika kadar. Kağıttan varsa ızgara tele aktarıp soğuduktan sonra servis yapın.


Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiket :