ıslak kek tarifi sitesinin bu günkü yazısında sizlerle Kakaolu Kesme Kurabiye tarifini paylaşacağız. Kakaolu Kesme Kurabiye için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 250 gram. tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yumurta
  • yaklaşık 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Kakaolu Kesme Kurabiye için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifi yapmaya başlayabiliriz. Yağı ufak 1 tencerede ılık olarak eritin. Altını kapatıp kakao ve şekeri ilave edip karıştırın. Karışımı hamur yoğurma kabına alın.

3 su bardağı kadar un, kakao, karbonat, vanilya ve nişastayı ekleyin. Yumurtayı ilave edip yoğurmaya başlayın. Gerektiği kadar un ekleyip elinize yapışmayacak 1 hamur olana kadar yoğurarak hamurunuzu elde edin. 15-20 dakika hamurunuzu dinlendirdikten sonra hamuru merdane yardımıyla, hafif unlu tezgahta yarım cm. kalınlıkta açın. İstediğiniz kalıpla kesip tepsiye aktarın. Isıtılmış 180C dereceli fırında yaklaşık 20-22 dakika pişirin. İlk sıcaklığı gidince tercihen tel ızgaraya aktarıp soğumaya bırakın. Şeker sosu ile süsleyip sos setleştikten sonra servis yapın.

Şeker sosunu yapılışı:

Yarım su bardağı pudra şekerini 1 kaseye alın. 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın. Çok akıcı olmayan bir kıvam alana kadar her seferinde birer tatlı kaşığı su veya süt ilave ederek karıştırın. Sosu ufak sıkma torbasına veya kalın ufak jelatin poşete doldurun. Poşetin bir köşesini ufak keserek açın. Torbanın ağzını büzüp istediğiniz şekilde sosu sıkarak kurabiyeleri süsleyin. Sertleştikten sonra servise hazır hale gelecektir.


Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiket :