En güzel ıslak kek tarifi bulunduğu sitemizin bu yazısında Kalburabastı Tarifini vermeye başlamadan önce Kalburabastı için gereken malzemeleri hazırlamaya başlayalım.

  • 2 su bardağı un
  • 1/3  su bardağı maden suyu sodası
  • 1 çay bardağı+1 yemek kaşığı mısırözü yağı
  • 3-4 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviziçi
  • kalbur veya rende

Şerbeti için:

  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı tozşeker
  • 1+1/3 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu

Kalburabastı için gereken malzemeler hazır olduğuna göre tarife geçebiliriz. Şekeri ve suyu 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu sıkın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Unu 1 kaba eleyin. Sodayı ve sıvıyağı ekleyip yumuşak 1 hamur hazırlayın.

Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz. Biraz yoğurduktan sonra cevizden büyük parçalara ayırın. Kevgir veya rendenin kalın yerinde, üzerinde bastırarak hamuru açın ve içine biraz ceviz içi koyun. Tekrar rulo sararak kapatın ve kalbur izlerine zarar vermeden birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye alın. Bütün hamurları bitirdikten sonra ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti döküp tepsiyi başka 1 tepsiyle kapatıp çektirdikten sonra servis yapın.


Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiket :