Bu tatlı tarifi makalesinde sizlerle Künefe tarifini paylaşacağız. Künefe için gereken malzemeler aşağıda verilmiştir;

  • 200 gram kadar kadayıf
  • 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ + tavayı yağlamak için tereyağ
  • yarım su bardağından fazla tuzsuz yağlı peynir
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağından biraz fazla su
  • çeyrek limonun suyu

Künefe için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre Künefe tarifini vermeye başlayabiliriz. Şeker ve suyu kaynatıp limonunu sıktıktan sonra 1 taşım daha kaynatarak şerbeti ılınmaya bırakın. Yağı künefeyi yapacağınız ufak 1 tavada eritin.

Bir kabın içine kadayıfın 1 kısmını ayırarak erimiş yağ ile karıştırıp harmanlayın. Tavanızın altını açıp biraz yağ ile yağlayın ve 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker serpiştirin. Kadayıfın yarıya yakınını veya tavanıza göre düzgün bir kat olacak şekilde döşeyip altı düz 1 tabak veya bardak yardımıyla bastırarak düzleştirin. Üstüne yeterince rendelenmiş veya kıyılmış peyniri bir kat yerleştirip kalan kadayıflarıda peyniri kapatacak şekilde yerleştirin ve yine bastırarak düzeltin. Altı kısıktan biraz fazla ateşte kızarana kadar arada tavayı çevirerek kızartın. Düz bir tabağa veya tepsiye ters çevirin ve tekrar tavayı biraz yağlayıp bir tatlı kaşığı şeker serpin ve künefenin diğer tarafını kızartın. Servis tabağına alıp ılınmış şerbeti dökerek sıcak olarak servis yapın.


Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiket :