ıslak kek tarifi sitesinin bu günkü yazısında sizlerle Kurabiyeli Milföy tarifini paylaşacağız. İlk önce Kurabiyeli Milföy için gereken malzemelerimizi temin edelim;

• 1 buçuk su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 adet yumurta akı
• 4-5 adet milföy hamuru
• küçük kalp veya farklı kurabiye kalıpları
• üzerine: 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta akı, hafif çırpılmış
• süslemek için çekirdeği ayıklanmış vişne taneleri
• pudra şekeri

Kurabiyeli Milföy için gereken malzemeleri temin ettiğimize göre tarifi vermeye başlayabiliriz. Kurabiye hamuru için yumurta akı hariç diğer malzemeleri karıştırın. Tereyağını parmak uçları ile ufalanana kadar una yedirin.

Yumurta akını ilave edip yapışmayan yumuşak 1 hamur olana kadar yoğurup bırakın. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra hafif unlu tezgahta yarım parmak kalınlıpında açıp şekiller kesin ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine hafif çırpılmış yumurta akını sürün, bu milföylerin kurabiyeye yapışmasını sağlayacaktır. Milföy hamurunuda aynı şekilde kesip üzerlerine yerleştirin. Isıtılmış 180C fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Ilınınca pudra şekeri serpip vişne taneleri koyarak servis yapın.