ıslak kek tarifi sitemizin bu günkü yazısında sizlerle Makaron Kurabiye tarifini paylaşacağız. Makaron Kurabiye için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 adet oda ısısında yumurta akı
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı badem unu
  • büyük krema sıkma torbası ve düz uç

kreması için:

  • 50 gram kıyılmış bitter çikolata
  • 1/4 su bardağından biraz az çiğ krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Makaron Kurabiye için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre Makaron Kurabiye tarifini vermeye başlayabiliriz. Yumurta aklarını cam veya metal geniş 1 kapta bir tutam tuz ile karıştırınız.

Köpükler oluşmaya başlayınca toz şekeri kaşık kaşık yedirerek ve yüksek hızda parlak, sert ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
Pudra şekeri ile toz bademi ilave edip spatula ile havasını indirmeden yavaşça karıştırın. Krema sıkma torbasına karışımı aktarın. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yaklaşık 1 cm lik yuvarlaklar sıkın. Tepsiyi 1 kere tezgaha vurup varsa kabarcıkların çıkmasını sağlayın. 60 dakika kadar oda sıcaklığında üstünün kuruyup kabuk bağlaması için bekletin. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Çıkarıp soğutun. Soğuduktan sonra fırın kağıdı ile tepsi arası biraz soğuk su döküp tepside yayılmasını sağlayın. Bu şekilde marakonlarınızı daha rahat kağıttan ayırabilirsiniz.
Bir tane makaronun arasına krema sürüp ikinciyi birleştirin. Krema donduktan sonra makaronlarınız servise hazırdır.

Makaron Kurabiye Kreması için :

Kremayı ufak 1 tencere veya cevzede ısıtıp kıyılmış çikolata parçalarını ekleyin. Tereyağınıda ilave edip karıştırarak eritin. Oda sıcaklığında bekletip katılaşmaya başladığında kremanızı makaronlarınızı birleştirmek için kullanabilirsiniz.


Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiket :