ıslak kek tarifi sitesinin bu günkü yazısında sizlerle Mozaik Pasta tarifini paylaşacağız. Mozaik Pasta için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

• 2 paket petitbör bisküvisi
• yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 2 adet yumurta
• 125 gram tereyağı veya margarin
• yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı kadar sıcak su

Gereken malzemeleri hazırladığımıza göre Mozaik Pasta tarifini vermeye başlayabiliriz. Yağı eritin. Sıcakken hafif çırptığınız yumurtayı yağa karıştırarak ilave edip yağ ılınıncaya kadar karıştırın. Toz şekeri, kakaoyu ve sıcak suyu ekleyip tekrar şeker eriyene kadar karıştırın. Bisküvileri elinizle çok ufak olmayacak şekilde kırıp sosa cevizlerle birlikte ekleyin ve bisküviler sosa bulanana kadar karıştırın.

Uzunca bir parça aluminyum folyo veya şeffaf streç parçası kesip tezgaha serin. Mozaik pasta karışımını uzunca boşaltıp folyo yardımı ile uzun üçgen şekli verin. Her tarafını sıkıca sarıp buzlukta 2-3 saat bekletin. Servisten 10 dakika kadar önce çıkartıp dilimleyerek arzuya göre sosla birlikte servis yapın. Sos için gereken malzemeler ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata veya yarım paket bitter çikolata (40 gram)
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Nişasta, kakao ve toz şekeri orta boy 1 tencereye alın. Tel çırpıcı ile kaırştırarak sütü ekleyip kaynayana kadar yine karıştırarak pişirin. Altını kapatıp çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın. Kaymak tutmaması için arada karıştırarak ılıtın. Servis zamanına kadar üzerini streçle kapatıp bekletin.