ıslak kek tarifi sitesinin bu günkü yazısında sizlerle “Muzlu Pasta” tarifini paylaşacağız. Muzlu Pasta için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

Pandispanya için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 ufak paket kremşanti tozu
  • ayrıca 1 paket kremşanti
  • 1 buçuk su bardağı soğuk süt
  • arzuya göre gıda boyası
  • 3 adet muz

Gereken malzemeleri hazırladığımıza göre Muzlu Pasta tarifini vermeye başlayabiliriz. Yumurtaları akları ve sarıları birbirine karışmayacak şekilde ayırın. Yumurta akklarını bir çimdik tuzla hafif köpürene kadar karıştırın. Şekerin yarısını ekleyip kabarıp sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Ayrı 1 kasede yumurta sarılarını kalan toz şekerle yine kabarana kadar çırpın.

Çırparken suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.Yumurta akınıda ekleyip tercihen spatula ile akların havasını söndürmeden halavı 1 şekilde karıştırıp birleşmesini sağlayın.Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte karışıma eleyip spatula ile karıştırın.
Yağlanıp unlanmış tercihen kelepçeli pasta kalıbına döküp ısıtılmış 160C dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişerken fırının kapağını açmayın.

Krema malzemelerini krem şanti ve vanilya hariç 1 tencerede tel çırpıcı ile karıştırıp pişirin. En son vanilyayı ekleyip altını kapatın. Ilındıktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpın. Çok katı ise soğuk süt ekleyip kıvamını açabilirsiniz. Pişen pandispanya ılınınca kalıptan çıkarın. Tırtıllı bıçakla enlemesine kesip üç parça elde edin. Bir paket kremşanti ile 1 bardak soğuk sütü çırpıp buzdolabında hazır bekletin. Pandispanya parçalarını 1 fırça yardımı ile soğuk süt ile ıslatın.İlk parçayı servis tabağına alıp kremanın yarısı ile kaplayın. Muz dilimleri serpiştirip ikinci katı koyun. Yine aynı işlemi yapıp üçüncü parça ile kapatın. Soğuk kremşanti ile pastanın her tarafını kaplayın. Arzu ederseniz kalan kremşantiyi ayrı kaselere bölüp kürdan ucu ile gıda boyası ekleyip renklendirin. Krema sıkma torbası ve yıldız uç ile istediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.


Kategori: Pasta Tarifleri
Etiket :