Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Yaz aylarını andıran bir cumateri gününde güzel bir Patatesli Çıtır Börek Tarifi ile karşınızdayız. Patatesli Çıtır Börek Tarifi için gereken malzemeleri islakkektarifi.net olarak sizlerle paylaşıyoruz;

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

  • 4 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta

Patatesli Çıtır Böreği için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patatesleri haşlayarak tarifimizi vermeye başlayalım. Haşlanan patateslerin, kabuklarını soyarak minik minik doğrayın. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ekleyip nane, tuz, kırmızı toz biberi de ilave ederek kavurun. İç harcını soğumaya bırakın. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice karıştırarak boza kıvamında sos hazırlayın.

Yufkalardan 1 tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürüyorsunuz. 2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyordunuz ve üçgenlerin kaşın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.


Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiket :