ıslak kek tarifi bu yazısında sizlerle Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifini paylaşacak. Bunun için ilk önce Portakallı Cevizli Kurabiye için gereken malzemelerimizi hazırlayalım.

  • 125 gram Tere yağı veya margarin
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağından 2 parmak fazla un
  • 1 portakal kabuğu rendesi, rendenin en ince yerinden rendelenmiş
  • Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • Arzuya göre 1 çay kaşığı toz vanilya

Oda sıcaklığındaki tere yağı yada margarini, portakal kabuğu rendesini ve şekeri iyice kabarıp krema gibi olana kadar karıştırınız. İçine elenmiş unu, isterseniz vanilyayı ekleyip karıştırın. Cevizi de ilave edip hamur haline getirin.

Eğer hamur haline gelmiyorsa bu aşamada biraz sıvı yağ biraz süt ilave ederek tutması sağlayın. Yumuşakça bir hamur olacak . Hamuru 2-3 cm kalınlığında uzunca kalem şeklinde yuvarlayın. Tahta üzerinde bastırarak dikdörtgen sekli verin. Daha sonra parsoment kağıdı veya alüminyum folyo ya serpilmiş şeker kristallerinin üstünde bastırarak bulayın. İri şeker kristalleriniz yoksa normal şekere veya çekilmiş ceviz, fındık, bademe karıştırabilirsiniz. Folyo ile sarıp 30 dakika buzlukta soğumasını sağlayın. Daha sonra çıkarıp kalınca dilimler halinde keserek yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 20 dakikada daha kızarmamışsa fırının ısısı biraz daha artırabilirsiniz. Biraz ılındıktan sonra tepsiden alıp soğumaya bırakın.


Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiket :