Şekerpareyi hazırlamaya başlamadan önce Şekerpare için gereken malzemelerimizi tamamlayalım. Şekerpare malzemeler;

  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Üstüne fındık, ceviz içi veya dolmalık fıstık

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 + 3/4 su bardağı su
  • 1/2 limonun suyu

Şekerpare için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre Şekerpare tarifini yapmaya başlayabiliriz. Önce şekeri ve suyu tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 4-5 dakika sonra limon suyunu ilave edelim 1 taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Hatta gerekirse başka geniş 1 kaba soğuk buzlu su koyup üstüne oturtarak çabuk soğumasını sağlayın.

Oda ısısındaki yağı ve pudra şekerini mikser ile genişçe 1 kapta karıştırınız. Yumurtaları tek tek çırparak yedirin. İrmik, hindistan cevizini ilave edip çırpın. En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş çok sert olmayan hafif yağlı 1 hamur olana kadar ilave edip yoğurun. Cevizden büyükçe hamuru yuvarlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine kullandığınız fındık veya ceviz içini ortalarına bastırıp yerleştirin.

Fırında üstü hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra soğuk şerbeti üstlerine gezdirerek dökün. Üstünü başka 1 tepsi ile veya alüminyum folyo ile kapatıp şerbetini çekmesi için bırakın. Afiyet olsun.


Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiket :