Sünger Kek Tarifi
Kış aylarına girdiğimiz şu günlerde nefis bir Sünger Kek ve çaya ne dersiniz. Sünger Kek 10 kişilik olup tahmini olarak 1 saat içerisinde hazırlanabilmektedir. Sünger Kek için gereken malzemeleri temin etmeye başlayalım;

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Sünger Kek için gereken malzemelerimiz hazır olduğuna göre tarifimizi uygulamaya geçebiliriz. Yumurtalar ve toz şeker mikser yardımıyla homojen kıvama gelinceye dek karıştırılır. Daha sonra sırayla süt ve sıvı yağ eklenerek çırpılır. Ardından un mutlaka eledikten sonra hamura eklenir. Bunun sebebi ise havalanan un daha fazla kabarmaya neden olmasıdır. En son olarak iyice çırptığımız hamura kabartma tozu, vanilya ve karbonat eklenir, yaklaşık 2 dakika çırpılır. Kabartma tozu, vanilya ve karbonatı en son ekliyoruz. Bunun nedeni ise kekin kabarma oranını artırmasıdır. Yağladığımız kek kalıbına hamurumuzun yarısını döktükten sonra kalan hamura kakaoyu ekleyip çırpılır. Kakao eklenince hamur katılaştığından dolayı 2-3 damla süt ekleyin. Sonra kalan hamuru da kalıba ekledikten sonra 180 derece fırında yaklaşık olarak 30-40 dakika pişirilir. Herkesin fırınının ısıtma kapasitesi farklı olduğundan kontrollü pişirin.


Kategori: Kek Tarifleri
Etiket :