ıslak kek tarifi sitemizin bu günkü sütlü tatlılar köşesinde Sütlaç tarifini sizlerle paylaşacağız. Bunun için gereken malzemelerimizi temin edelim.

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 1 parça damla sakızı
  • 1 adet yumurta sarısı

Sütlaç için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifi vermeye başlayabiliriz. Pirinci yıkayıp süzün. Tencerede 1 1/2 su bardağı su ile iyice yumuşayana kadar arada karıştırarak haşlayın. Gerekirse daha fazla su ekleyin.

Süt, toz şeker, 1 parça toz şeker ile dövülmüş cam sakızını başka 1 tencereye koyarak kaynatın. Pirinçler haşlanınca tahta kaşığın tersi ile veya büyük çatalla pirinç tanelerini biraz ezin. Sutlu karışım kaynayınca haşlanmış pirinci ekleyip karıştırın. Nişasta ve yumurta sarısını az miktarda su ile pürüzsüz olana dek karıştırın.

İnce şekilde dökerek sütlü karışıma yedirin. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Güveçlere paylaştırın. İsterseniz yüksek ısıdaki fırında içi yarıya kadar su dolu ısıya dayanıklı bir tepsiye sütlaçları yerleştirip üstleri kızarana kadar fırınlayın. Ya da fırınlamadan sütlaçlarınız soğuduktan sonra tarçın serperek servise hazır hale getirin.


Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiket :