Üç Renkli Topkek

ıslak kek tarifi sitesi olarak ev hanımlarına Üç Renkli Topkek tarifini vermeye çalışacağız. Üç Renkli Topkek tarifini vermeden önce malzemeleri mutfağımızda hazır durumuna getirelim. Üç Renkli Topkek için gereken malzemeler listesi;

  • 2 adet yumurta (oda ısısında)
  • 1 su bardağına yakın toz şeker
  • yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı (1 bardaktan iki parmak eksik) süt
  • 2-2 buçuk su bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • vanilya
  • 7-8 dal ıspanak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1-2 yemek kaşığı su
  • 1-2 yemek kaşığı un
  • arzuya göre üzerine serpmek için iri kristal toz şeker

Üç Renkli Topkek için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifi vermeye başlayabiliriz. Ön hazırlık olarak yıkanmış ıspanak yapraklarını doğrayıp yağda sönene kadar hafif sotelemeniz gerekiyor. El blenderi ile 1 yemek kaşığı kadar su ekleyip dar 1 kapta püre haline getirin. Daha sonra yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice kabarana kadar karıştırın.

Sıvıyağı çırpmaya devam ederken ekleyip karışana kadar çırpmaya devam edin. En son kabartma tozu ve vanilya ile birlikte elenmiş unu ekleyip düşük hızda birleşene kadar karıştırmanız gerekiyor. Kek hamurunun üçte birini 1 kaba alıp ıspanak püresi ile karıştırın püreniz cıvık ise kıvamını tekrar toparlamak için 1-2 yemek kaşığı un ekleyip hafif karıştırın. Artan hamurun yarısını başka 1 kaba alın ve kakaoyu 1 yemek kaşığı su ile birlikte ilave edip tekrar karışana kadar çırpın. Kağıt serilmiş muffin kalıplarınıza önce ıspanaklı harcı paylaştırın. Ardından sade hamuru ve en son kakaolu hamuru kalıplara paylaştırıp üzerine iri toz şeker serpiştirin. Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp dışı kıtırlaşana ve içini çekene kadar pişirin. Bu da tahmini olarak 35 dakika kadar sürebilir. Bütün fırın kalıbı kullanıyorsanız topkeklerinizi 3-4 dakika sonra kalıptan çıkarıp ters çevirerek soğumaya bırakın ve servise hazır hale getirin.


Kategori: Kek Tarifleri
Etiket :