Vişne Soslu Kedidili Pasta Tarifini vermeye başlamadan önce malzemelerimizi ön hazırlık olarak tamamlayalım. Vişne Soslu Kedidili Pasta için gereken malzemeler;

kreması için:

  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 1 paket beyaz krem peynir (oda ısısında)
  • 1 paket vanilya

bisküvileri ıslatmak için:

  • 1 tatlı kaşığı suda eriyen granül kahve
  • 1/2 su bardağından fazla kaynamış su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

üst sosu için:

  • yarım su bardağı dondurulmuş vişne
  • yarım su bardağı vişne suyu
  • 2 silme yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı tozşeker

ayrıca:

  • yuvarlak kelepçeli pasta kalıbı
  • 1 paket hazır kedidili biskuvisi
  • arzuya göre süslemek için şeker granüller ve inciler, kurdela

Vişne Soslu Kedidili Pasta için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre Vişne Soslu Kedidili Pasta Tarifini vermeye başlayabiliriz. Krema için un ve toz şekeri orta boy 1 tencerede karıştırıp sütü ekleyin. Katılaşıp kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak orta ısıda pişirin. Altını kapatıp vanilyayı ekleyin.

Biraz ılındıktan sonra krem peyniri ekleyin mikserle karışana kadar çırpın ve soğumaya bırakın. Bisküvileri ıslatmak için kaynamış suya kahve ve toz şekeri ekleyip ılınmaya bırakın. Kelepçeli kalıbınızın tabanını çıkarıp servis tabağınıza yerleştirin. Pastanın duvarının çok kalın olmaması için kedidillerinin boylarının 1/3 oranında bıçakla kırmadan kesin. Bir taraflarını hafifçe kahveli suya batırdığınız kesik kedidillerini düz yeri tabana gelecek şekilde kalıbın yan duvarlarına dizin.

Kalan kesik parçaları yine kahveli suya hafifçe batırıp tabanı tamamen doldurun. Kremanızın yarısını kalıba döküp tekrar ıslatılmış 1 sıra kedidili bisküvisi ile kaplayın. Kalan kremayı ekleyip düzleyin. Kalan bisküvileride ıslatıp katı doldurarak bitirin. Buzdolabında 2 saat kadar soğumaya bırakın. Pastanız soğumaya yakın vişne sos malzemelerini ufak 1 tencerede karıştırıp pişirin. Kıvamı koyu fakat akıcı olmalıdır. Gerekirse biraz kaynamış su ilavesi ile ayarlama yapın. Pastanın üzerine sosu döküp sertleşmesi için tekrar buzdolabına kaldırıp bekletin. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice ayırıp, istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.


Kategori: Pasta Tarifleri
Etiket :